Với màu sắc hấp dẫn, cách làm giản đơn, món tôm rang muối rất thích hợp trong bữa ăn gia đình. Nhất là vào những ngày thời tiết lạnh.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tôm loại vừa
• ½ (một phần hai) củ hành tây cắt múi nhỏ
• 3 nhánh hành lá cắt khúc
• 2 trái ớt
• 1 muỗng cà-phê đường , ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm trộn thật đều.

Hướng dẫn cách làm:

Tôm rang muối

• Tôm loại vừa, cắt râu, đuôi, rửa qua nước lạnh có pha chút giấm và muối cho bớt tanh.
• Ướp vào tôm 1 muỗng cà-phê rượu trắng, 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê đường,¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, trộn thật đều để 15 phút cho tôm thấm gia vị.
• Cho tôm vào 1 cái bao ni-lông, sau đó cho vào 4 muỗng canh bột năng, sốc cho tôm áo đều bột năng.
• Bắc chảo/ nồi dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho tôm vào chiên giòn với lửa vừa. Khi tôm vang giòn thì vớt tôm ra, để lên giấy thấm dầu.
• 1 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm trộn thật đều.
• Bắc cái chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng súp dầu vào chờ dấu nóng cho hành tây, hành lá và ớt vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút bạn cho tôm đã chiên vào, đảo vài vòng, vừa đảo vừa cho muối tiêu vào nhé. Cho khoảng 3 muỗng cà-phê là được.

Món tôm rang muối này bạn có thể làm ăn chơi, uống bia hoặc ăn với cơm đều ngon.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)